HARINA INTEGRAL

HARINA INTEGRAL, Para elaborar todo lo que quiera sin perder los beneficios del Trigo Integral. 

La harina integral de trigo es aquella en la que no se descarta el germen ni la cáscara del grano –componentes dejados de lado en la molienda de las harinas refinadas.

Rico en proteínas, el germen es la parte más nutritiva del grano de trigo; poseedor de minerales como potasio, magnesio y calcio, así como de vitaminas A, B1, B2, B6 –las cuales ayudan a asimilar saludablemente los hidratos de carbono-K y E -muy poco frecuente su consumo en la ingesta diaria común -, es recomendable para aquellas personas que tienen colesterol alto, así como de trastornos intestinales y digestivos. Por su alto contenido en fibra es ideal para solucionar el tránsito lento.

Por su lado, el interior del grano contiene almidón y otros hidratos de carbono, y la cáscara o salvado, minerales y fibras. 

Puede sustituír en sus recetas el total de la harina común por integral o en la proporción que lo desee.

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